Como perder peso e non ter fame? Un médico francés atopou a resposta a esta pregunta. Despois de trinta anos de busca do método máis eficaz e inofensivo, Pierre Dukan desenvolveu o seu propio sistema nutricional para perder peso. Hoxe, esta dieta é considerada unha das máis populares, e a súa eficacia foi probada por famosas actrices de Hollywood.
Dieta Dukan: descrición e principios
O principio do sistema é comer alimentos exclusivamente proteicos durante algún tempo. Ademais, a súa cantidade non está limitada en absoluto! As proteínas son moito máis difíciles de dixerir que os doces ou os alimentos graxos. É dicir, o corpo require máis esforzo, o que significa que gasta máis calorías e as toma das súas propias reservas de graxa. Os alimentos proteicos axudan a mellorar a inmunidade, axudan a manter o ton muscular e da pel e proporcionan unha saturación de alta calidade e de longa duración.
É necesario unirse estritamente a este sistema nutricional, xa que o autor calculou todo ata o máis mínimo detalle e propuxo un enfoque integrado para lograr un resultado estable e desexado. Esta é a singularidade da técnica: o exceso de peso desaparece dunha vez por todas!
A dieta divídese en etapas ou fases, cada unha delas está deseñada para resolver os seus propios problemas:
- Ataque. Unha fase a curto prazo destinada a iniciar o metabolismo, o que leva a un inicio rápido para perder peso.
- Alternancia (Cruceiro). A etapa de acadar o obxectivo principal - o peso desexado.
- Consolidación (Consolidación). É obvio polo nome que este é o momento no que o corpo se acostuma ao novo estado, así como ao propio sistema de nutrición. Agora é importante manter o resultado existente.
- Estabilización. Neste momento, unha persoa desenvolve hábitos alimentarios durante o resto da súa vida para manter o peso desexado.
Estas 4 fases tamén teñen regras xerais:
- É obrigatorio reducir a cantidade de sal consumida.
- Debe beber uns dous litros de líquido (auga, té, infusións de herbas) ao día.
- A dieta debe seguirse de "A" a "Z"! Seguir as regras a metade leva a un rápido retorno do exceso de peso.
- Os produtos proteicos pódense comer de forma ilimitada a calquera hora do día.
Etapas da dieta
O ataque é a primeira fase do sistema nutricional desenvolvido polo médico francés.
Está dirixido, como o nome indica, a un inicio rápido e eficaz. A duración desta etapa non supera os 10 días e calcúlase dependendo da cantidade de exceso de peso. Cada día de ataque leva a unha perda de 0,5-1 kg.
Nesta fase, só se consumen alimentos proteicos: carne magra, produtos lácteos sen graxa, xamón cun contido de graxa do 2-4%, calquera peixe fresco, ovos, peixe afumado magro, conservas de peixe sen aceite, calquera marisco.
Ademais, todos os días cómpre comer 1,5 culleres de sopa de farelo de avea.
Os pratos elaborados con carne de cordeiro e porco gordos, azucre, aceites vexetais, ketchup, manteiga, crema de leite e maionesa deben excluírse completamente do menú. Incluso necesitas cociñar pratos sen estes ingredientes. Pode condimentar a comida con herbas e especias, engadir cebola, allo, limón.
Alternancia - a etapa na que se consegue o peso desexado
É dicir, a duración desta fase tamén depende de canto quere perder peso unha persoa. A taxa de perda de peso é agora de aproximadamente un quilo por semana.
O menú faise máis rico: engádense vexetais aos alimentos proteicos. Podes comer calquera cousa menos patacas, millo e legumes. As cenorias e a remolacha pódense consumir ocasionalmente. Todos os días cómpre engadir aos alimentos ou facer mingau a partir de 2 culleres de sopa. l. farelo.
A cantidade de verduras tampouco está limitada, pero simplemente debes satisfacer a fame e non consumir quilogramos deles.
O sistema de rotación depende só das preferencias persoais. Normalmente seguen este esquema: un día comen só proteínas, o segundo - alimentos proteicos con vexetais, despois de novo exclusivamente proteínas. E así durante toda a etapa.
Debería estar preparado para que a súa perda de peso se ralentice. Agora a súa taxa non supera os dous quilos ao mes. É importante non rendirse. Nos días de proteína-vexetais, ás veces podes permitirte iogur baixo en graxa con anacos de froita ou unha botella de Actimel, un pequeno anaco de queixo cun contido en graxa de ata o 7%, 100 gramos de salchicha ou salchichas cun contido de graxa de ata o 10%.
Podes escoller un menú mediante sitios web e foros temáticos, onde as persoas que xa perderon o exceso de peso comparten as súas receitas cos principiantes.
Consolidación
O peso desexado xa se conseguiu, pero hai que mantelo! É por iso que a dieta inclúe fases para acostumarse á nova dieta. A duración da suxeición calcúlase polo número de quilos perdidos: 10 días por cada un. É importante calculalo con antelación para guiar a planificación do menú.
Agora a dieta inclúe pratos aínda máis variados. Na primeira metade desta etapa, engádense outras novas: dúas rebandas de pan de grans ou farelo, queixo duro (non máis de 40 gramos), froitas (non máis de 1 peza por día), cordeiro e carne de porco non máis dunha vez cada 7 días, así como produtos que conteñan amidón. Podes pagar un xantar ou unha cea festiva (unha vez á semana). A dieta prohibe comer plátanos, uvas, froitos secos, cereixas e froitos secos neste momento.
Na segunda metade da fase, engádese outra porción de patacas, pasta ou arroz á semana e a oportunidade de ter unha "festa da barriga" dúas veces en 7 días. Pódense atopar máis detalles sobre cales alimentos ricos en amidón son os mellores para comer en sitios web e foros.
A cantidade de farelo consumido segue sendo a mesma: 2 culleres de sopa.
O xoves cómpre recompoñerse e comer pratos do menú da primeira fase.
A estabilización é a etapa final da dieta.
Os hábitos alimentarios desenvolvidos durante esta fase durarán toda a vida.
O menú está composto polos mesmos produtos que eran aceptables na fase anterior. O xoves segue sendo un día exclusivamente proteico. E a cantidade de farelo de avea na dieta debe aumentar a 3 culleres de sopa.
Dieta e exercicio de Pierre Dukan
Na primeira etapa, debes coidar de ti mesmo, xa que o corpo xa está sometido a estrés por cambios bruscos na dieta. Pero ninguén cancela a actividade física. Recoméndase camiñar diariamente. Pode aumentar a eficacia da súa dieta a través do exercicio regular.
Menú de mostra para días de proteína
1 opción
- Almorzo: ovo cocido, iogur baixo en graxa, café con leite sen graxa e edulcorante.
- Xantar: caldo de polo con anacos de peituga de polo. Podes engadir un ovo e comer un bolo de farelo.
- Merenda da tarde: un vaso de kefir con farelo.
- Cea: filete de peixe con mostaza.
Opción 2
- Almorzo: unha tortilla de dous ovos e catro culleradas de leite desnatado con xamón magro.
- Xantar: sopa de peixe sen patacas.
- Merenda: un iogur natural con 0% de graxa.
- Cea: un anaco de peito de polo cocido, podes beber un vaso de kefir.
Moitos sitios diferentes ofrecen menús dietéticos de mostra, polo que escoller a lista óptima de pratos é bastante sinxelo.